Nuk është sekret që çdo teprim në menu është i dëmshëm për shëndetin dhe figurën. Prandaj, dietat që kufizojnë përmbajtjen kalorike të dietës konsiderohen shumë efektive dhe të kërkuara. Megjithatë, ju mund të bëni një figurë më të hollë pa "humbje" për lehtësimin e muskujve me ndihmën e ushqimeve shumë ushqyese. Dieta ketonike përfshin të hani ushqime të pasura me yndyrë, në mënyrë që "rezervat" tuaja të kësaj substance të zhduken me shpejtësi.
Nutricionistët dallojnë tre lloje kryesore të ushqyerjes, të cilat ndryshojnë në kohëzgjatje. Ato mund të jenë ciklike ose rreptësisht të kufizuara në kohë. Të dy fillestarët dhe bodybuilders me përvojë mund t'i përmbahen ushqimit keto, mjafton të zgjidhni llojin që është i duhuri për ju. Për ta bërë këtë, analizoni stilin tuaj të jetesës: sa shpesh luani sport, çfarë lloj pune keni, sa lëvizni në ditë.
Nëse nuk keni qenë kurrë në një dietë keto, është më mirë të filloni me pamjen standarde. Dieta bazë është më e thjeshta nga të treja dhe nuk është e vështirë për t'u ndjekur.
Parimet themelore të dietës ketonike
Metoda "inovatore" e luftës për harmoninë, e cila bie ndesh me shumë stereotipe dietike, u prezantua në publik pothuajse njëqind vjet më parë. Pastaj u konsiderua si shëruese dhe u përshkruhej pacientëve me epilepsi si ilaçi i vetëm efektiv. Vërtetë, me një efekt "anësor" - humbje peshe.
Sot, ndërtimi i një diete mbi parimin e "shkatërrimit të ngjashëm" po fiton gjithnjë e më shumë fansa, pasi humbja e peshës në mish dhe djathë është shumë më e shijshme sesa në drithërat pa maja dhe perimet e papërpunuara.
kimia natyrore
Ndryshe nga "lejshmëria" në dukje, dieta ketonike është e tipit "stres". Ai përfshin një ndalim të prekshëm të marrjes së karbohidrateve, një reduktim të proteinave dhe një rritje të lipideve. Por kushte të tilla janë të nevojshme për të stimuluar procese të veçanta kimike, si rezultat i të cilave do të ulet indi dhjamor i vet.
Me një tepricë të yndyrës ushqimore gjatë dietës, mëlçia do të fillojë të prodhojë ketone, të cilat hyjnë në qarkullimin e gjakut dhe barten në të gjithë trupin. Qelizat fillojnë t'i përdorin ato për të rimbushur nevojat për energji.
Dhe kështu, ketoza "dërgon në furrë" të gjitha akumulimet e disponueshme të yndyrës. Në fakt, gjatë një diete, trupi ndalon së përdoruri karbohidratet ose proteinat që mungojnë si burimi kryesor për mbështetjen e jetës dhe mëson të "merr ushqim" nga vende të tjera të disponueshme.
Sidoqoftë, çdo dietë dhe "lojë" me një ndryshim në proceset metabolike duhet të kryhet nën mbikëqyrjen e rreptë të një mjeku. Kjo është e rëndësishme sepse ketonet janë i njëjti "aceton" që rritet tek fëmijët me stres të tepërt në trup (fizik, emocional ose ushqyes). Ai flet edhe për fillimin e dehidrimit apo rraskapitjes, prandaj kërkon vlerësim të vazhdueshëm dhe nëse është e nevojshme korrigjim të shpejtë të gjendjes.
Vështirësitë në të ushqyer
Duke zgjedhur këtë metodë të humbjes së peshës, duhet të përgatiteni për vështirësitë që do të shoqërojnë përshtatjen kur kaloni në një dietë ketogjenike. Meqenëse rezervat e glukozës për të rriturit janë të mjaftueshme vetëm për një ditë, manifestimet e para të një diete "yndyrë" do të shfaqen në ditën e dytë të dietës.
Më shpesh, ka gjendje të keqtrajtimit të lehtë, të cilat manifestohen me dobësi dhe nervozizëm. Ata nuk do të kërkojnë korrigjim dhe do të zhduken vetë pasi të "mësohen" me dietën e re në një ose dy ditë. Megjithatë, me tolerancë të dobët, mund të shfaqen shenja më të rrezikshme. Ata do të jenë një sinjal për të ndaluar dietën ketonike dhe për të kërkuar kujdes të menjëhershëm mjekësor. Nuk ia vlen të rrezikoni shëndetin tuaj kur shfaqen kushte të tilla:
- shenjat e dehjes - të përzier, të vjella ose humbje të vetëdijes;
- reaksione alergjike - skuqje, ënjtje ose vështirësi në frymëmarrje;
- shkelje e punës së organeve - dhimbje në bark ose në shpinë.
Ky lloj ushqimi është plotësisht i kundërindikuar për njerëzit që vuajnë nga ndonjë çrregullim i tretjes, ose me çrregullime metabolike. Kjo do të thotë, me sëmundjet e traktit gastrointestinal ose diabetin mellitus, dieta ketogjenike përbën një kërcënim real.
Shfaqja e erës së "acetonit" nga goja gjatë dietës me keton konsiderohet një variant i normës. Ka erë si musht molle ose uthull dhe nuk ka asnjë lidhje me homologun kimik që gjendet në heqësin e manikyrit.
Si të zëvendësoni glukozën
Nuk është rastësi që procesi i rritjes së yndyrës në dietë është përdorur për të përmirësuar funksionimin e sistemit nervor dhe trurit. Fakti është se ketonet dhe produktet e përpunimit të lipideve kanë një efekt më të fuqishëm në stimulimin e aktivitetit të sistemit nervor qendror sesa glukoza, pasi ato absorbohen më mirë. Prandaj, aktiviteti mendor gjatë dietës ketonike nuk do të vuajë.
Gjatë gjithë rrjedhës së humbjes së peshës, baza e menusë do të duhet të përbëhet nga produkte që përbëhen nga yndyrat e duhura bimore dhe shtazore. Kjo do të krijojë një bazë për prodhimin e ketoneve në vëllimin e kërkuar. Dhe në mënyrë që zvogëlimi i madhësisë së figurës të ketë të bëjë vetëm me zonat problematike, dieta do të duhet të plotësohet me proteina. Ata "largohen" për të ruajtur tonin e muskujve, pa ndikuar në procesin e përgjithshëm të humbjes së peshës.
Ndryshe nga dietat me pak karbohidrate, dieta ketogjenike lejon përdorimin e fibrave vetëm për të normalizuar tretjen. Prandaj, sasia ditore e karbohidrateve "të pastra" nuk duhet të kalojë 30 - 50 g, që është e barabartë me pothuajse 200 g produkte bimore. Nuk duhet të ketë burime të tjera të glukozës gjatë një diete të tillë.
Shembull i menusë për gratë
Shumica e ekspertëve pajtohen që kohëzgjatja e dietës ketonike për të luftuar peshën e tepërt nuk duhet të kalojë dhjetë ditë. Në këtë kohë, gratë lejohen të përdorin produktet e mëposhtme pa kufizime:
- mish dhe peshk me yndyrë;
- ushqim deti;
- sallo në çdo formë me dhe pa shtresë mishi;
- vezë pule;
- djathëra të butë dhe të yndyrshëm;
- kosi shtëpiak, qumësht i pjekur i fermentuar dhe kos;
- gjalpë dhe perime, të shtypura në të ftohtë.
Përveç kësaj, për largimin e sigurt të ketoneve nga trupi gjatë dietës, do t'ju duhet të pini shumë ujë të pastër jo të gazuar. Do të jetë e mundur të plotësoni dietën me përbërës bimorë. Megjithatë, me kusht që vlera e tyre ushqyese të mos kalojë marrjen ditore të karbohidrateve. Gjatë dietës ketonike lejohen:
- avokado;
- kampionë dhe kërpudha të tjera të freskëta;
- perime me gjethe;
- gjelbërim.
Do të jetë e nevojshme të përjashtohen plotësisht nga dieta e dietës të gjitha pjatat "të pashëndetshme" dhe përbërësit e tyre. Ndalimi zbatohet jo vetëm për produktet që përmbajnë karbohidrate të shpejta dhe të tjera, por edhe për të gjitha dispozitat, të cilat përfshijnë konservues, yndyrna trans, përmirësues shije dhe përbërës të tjerë jo të shëndetshëm. Dmth:
- sheqeri dhe të gjithë zëvendësuesit e tij;
- miell dhe makarona;
- drithëra dhe drithëra;
- perime niseshte dhe perime me rrënjë;
- fruta dhe fruta të thata;
- salcat dhe lëngjet e dyqaneve;
- vajra të rafinuar, margarinë dhe përhapje;
- qumësht i plotë, kefir dhe produkte qumështi me pak yndyrë.
Dieta e duhur
Vetëm një nutricionist mund të hartojë me saktësi një plan ushqimor nga komponentët e lejuar gjatë dietës ketonike në një konsultim personal. Kjo është për shkak të tolerancës individuale të produkteve të caktuara, si dhe rezultateve që dëshironi të arrini. Menyja e ketoneve konsiderohet tradicionale, në të cilën kombinimi i yndyrave dhe proteinave duket si 70%: 30%.
Produktet e rekomanduara mund të konsumohen vetë ose gatime me shumë përbërës në bazë të tyre. Lejohet të vishni sallata me majonezë shtëpiake (natyrale) ose lëng limoni. Por është mirë të shmanget skuqja ose skuqja e thellë.
Një ditë në një dietë ketonike mund të duket kështu:
- mëngjes - vezë të fërguara me proshutë;
- drekë - një biftek i madh derri me supë dhe barishte;
- rostiçeri pasdite - një filxhan pije të nxehtë me një copë djathë;
- darkë - sallatë me fruta deti dhe marule e veshur me salcë kosi.
Çaji dhe kafeja mund të pihen gjatë vakteve kryesore ose ndërmjet tyre. Por patjetër pa sheqer dhe aditivë të tjerë.
Rezultatet e humbjes së peshës në dietën ketogjenike
Në përgjithësi, respektimi i një diete të pasur me yndyrna mund të përmirësojë ndjeshëm parametrat e figurës. Disa atletë përdorin dietën ketogjenike, të formuluar dhe miratuar nga ekspertët për "tharje", pasi ajo djeg në mënyrë efektive yndyrën nënlëkurore, duke zbuluar një model të bukur muskulor.
Sidoqoftë, vlerësimet e njerëzve "të zakonshëm" që janë përpjekur të humbin peshë në këtë mënyrë janë kontradiktore. Disa ishin në gjendje të humbnin rreth dy kilogramë në javë, ndërsa të tjerët, përkundrazi, u rikuperuan. Ndër aspektet pozitive, ata vunë në dukje mungesën e urisë dhe përmirësimin e gjendjes së lëkurës. Por ankesa kryesore ishte një shkelje e karriges dhe, në disa raste, probleme serioze me tretjen.
Një dietë e bazuar në stimulimin e shfaqjes së ketoneve është një mënyrë mjaft e vështirë dhe e rrezikshme për të përballuar peshën e tepërt. Duhet të drejtohet vetëm nën mbikëqyrjen e qartë dhe të vazhdueshme të një mjeku, pasi jo vetëm efektiviteti i vetë dietës ketonike, por edhe gjendja shëndetësore pas përfundimit të saj do të varet nga kjo.